購(gou)買自(zi)動切菜(cai)機前妳(ni)是(shi)否(fou)考(kao)量(liang)過變頻調(tiao)速的(de)實(shi)際邏輯(ji)？

這款(kuan)設(she)備的(de)切(qie)削系(xi)統采(cai)用了(le)懸(xuan)浮(fu)式刀(dao)架(jia)結構(gou)，配合(he)雙(shuang)變頻控制系(xi)統。簡單來(lai)說(shuo)，輸送(song)帶(dai)負(fu)責控制物(wu)料的前進(jin)速度，而(er)旋(xuan)轉刀(dao)盤負(fu)責切割(ge)。九盈機械通(tong)過自研(yan)的(de)控(kong)制板，讓用戶(hu)可(ke)以根(gen)據(ju)物(wu)料的纖(xian)維(wei)韌(ren)性(xing)，分別(bie)微(wei)調(tiao)這兩(liang)個(ge)變(bian)量(liang)。例(li)如，在處理含水量(liang)較(jiao)高(gao)的生(sheng)菜(cai)時(shi)，通(tong)過提(ti)高(gao)刀盤轉(zhuan)速並降低送(song)料理論頻率(lv)，可以(yi)實現(xian)切面平(ping)整且不流(liu)汁(zhi)的(de)效果，這(zhe)正是物(wu)理剪(jian)切(qie)力(li)大於物(wu)料擠壓力(li)的(de)應(ying)用成(cheng)果(guo)。

該機型主(zhu)要(yao)服務於凈(jing)菜(cai)配(pei)送(song)中心、大型學校食堂以(yi)及預(yu)制菜(cai)生(sheng)產(chan)企業。特別(bie)是那(na)些(xie)每天(tian)需要(yao)切換多種(zhong)蔬(shu)菜(cai)品(pin)類(lei)，且(qie)對(dui)成(cheng)品(pin)規格有明(ming)確(que)要(yao)求(qiu)的(de)單位。

在選(xuan)擇自(zi)動切(qie)菜(cai)機時，不要(yao)只看(kan)每(mei)小(xiao)時(shi)的(de)產(chan)量(liang)數(shu)值(zhi)。很多廠(chang)商(shang)標榜的(de)高(gao)產量(liang)是(shi)基(ji)於極(ji)快的送(song)料速度，但(dan)這往(wang)往(wang)會(hui)犧(xi)牲切割(ge)精(jing)度。建(jian)議重點考察刀片(pian)的材(cai)質是否(fou)為(wei)鉻(ge)鋼(gang)合(he)金(jin)以及電機是否(fou)有(you)過載(zai)保護裝(zhuang)置，這些(xie)隱(yin)形成(cheng)本(ben)決定了(le)設(she)備在連續(xu)高(gao)負載(zai)作(zuo)業(ye)下(xia)的(de)穩定性(xing)。