斬拌機(ji)是(shi)肉類制品(pin)生(sheng)產制作(zuo)工(gong)藝(yi)中(zhong)的(de)壹(yi)個關(guan)鍵設備，斬刀(dao)的(de)高速(su)旋轉(zhuan)將原料斬碎(sui)，同時料(liao)鍋(guo)的(de)旋轉(zhuan)使原料斬拌均勻(yun)。是(shi)制作(zuo)腸(chang)類、丸(wan)類等肉制品(pin)加工的(de)設備，它不僅能將塊狀(zhuang)原料精細(xi)的(de)切碎(sui)，還能(neng)同時將其(qi)它(ta)的(de)原料，如水、調味(wei)品(pin)等附加原料壹(yi)起(qi)攪拌(ban)成(cheng)均勻(yun)的(de)乳狀(zhuang)物(wu)，提(ti)高原料的(de)乳化(hua)程度，且(qie)不會出現(xian)拖(tuo)油(you)現(xian)象，對改變產品(pin)的(de)口感(gan)，提(ti)高產品(pin)的(de)出成率起(qi)到了至(zhi)關(guan)重(zhong)要的(de)作(zuo)用(yong)。
設備參數：
料盤(pan)容量：20L
主(zhu)軸(zhou)轉(zhuan)速(su)：1500/3000r/min
斬鍋(guo)轉速(su)：7r/min
總功(gong)率：1.1kw
外(wai)形尺(chi)寸(cun)：750*650*780mm
重(zhong)量：200kg
配用(yong)電(dian)源：380v
圖標(biao).png)
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