薯(shu)格機(ji)到(dao)底(di)該選(xuan)手動的(de)還是(shi)半(ban)自(zi)動的(de)？

日處理(li)量(liang)低於500公(gong)斤時(shi)，手動薯(shu)格機(ji)每(mei)人每小時(shi)約(yue)120公(gong)斤，人工成(cheng)本占主(zhu)導。超過(guo)800公(gong)斤，半(ban)自(zi)動機型(xing)每(mei)小時(shi)可(ke)達(da)600-800公(gong)斤，設備(bei)折舊(jiu)攤薄(bo)後總成本下(xia)降28%。計(ji)算(suan)公(gong)式：(人工工資×人數×時(shi)長(chang)) vs (設備(bei)電(dian)費+折舊(jiu))。

技(ji)術原(yuan)理(li)拆(chai)解：格紋(wen)深(shen)度(du)的(de)控制(zhi)鏈路(lu) 手動機靠(kao)彈簧壓(ya)板，力度(du)靠(kao)手感，格紋(wen)深(shen)度(du)波(bo)動±1.5mm。半(ban)自(zi)動采用伺服電(dian)機(ji)+光柵尺，刀架(jia)下(xia)壓精度(du)±0.3mm，格紋(wen)壹致(zhi)性(xing)達(da)95%。光柵實時反饋位(wei)置(zhi)，電(dian)機(ji)微(wei)調避(bi)免過(guo)切(qie)。

實操指(zhi)南：兩種(zhong)機(ji)型(xing)的(de)切(qie)換(huan)閾值(zhi) · 300公(gong)斤/天(tian)：手動1人8小時(shi)完(wan)成(cheng) · 1000公(gong)斤/天(tian)：半(ban)自(zi)動1人操作(zuo)，剩(sheng)余時間(jian)可(ke)兼(jian)顧包(bao)裝(zhuang) 建議(yi)先用手動試跑(pao)壹周(zhou)，記錄(lu)峰值產量(liang)，再決(jue)定是否升級。

案(an)例(li)分(fen)析(xi)：小店與(yu)工廠(chang)的(de)選(xuan)型(xing)對(dui)比(bi) 西北某(mou)炸串店日(ri)需(xu)土(tu)豆(dou)格300公(gong)斤，手(shou)動機+1人，月人工4200元(yuan)。鄰市薯(shu)條(tiao)廠日需(xu)1200公(gong)斤，半(ban)自(zi)動機+1人，月總(zong)成(cheng)本3800元(yuan)，格型(xing)統(tong)壹還提(ti)升了出成(cheng)率3%。

數(shu)據(ju)支撐：損耗與(yu)產能對照(zhao)表(biao) 手動：破(po)損率8%-12%，凈出成(cheng)率85% 半(ban)自(zi)動：破(po)損率≤4%，凈出成(cheng)率92% 半(ban)自(zi)動機型(xing)適(shi)合(he)訂(ding)單穩(wen)定、格型(xing)要(yao)求統壹的(de)場(chang)景(jing)，手(shou)動更適(shi)靈活調整(zheng)的(de)小批(pi)量(liang)生產(chan)。

薯(shu)格機(ji)選(xuan)型(xing)核心是產(chan)量(liang)閾值(zhi)與(yu)格型(xing)穩(wen)定性(xing)，算清(qing)人工與(yu)設備(bei)的(de)分(fen)界(jie)線即可(ke)避(bi)免踩坑(keng)。