更(geng)新時間(jian)：2023-3-28 點擊:2337次(ci)在牛排(pai)生產的過程中(zhong)，先需要(yao)利用鋸(ju)骨(gu)機(ji)將(jiang)大肉塊切(qie)割成(cheng)相(xiang)同厚(hou)度的牛(niu)排(pai)，之後(hou)使用牛(niu)肉斷(duan)筋(jin)機將(jiang)牛肉裏的肉(rou)筋(jin)進行(xing)斬(zhan)斷(duan)， 如(ru)果不切斷(duan)肉筋(jin)那(na)麽牛(niu)排(pai)在烹飪(ren)的過程中(zhong)不容易(yi)熟(shu)，並(bing)且口感也(ye)不是(shi)很好，牛肉(rou)斷(duan)筋(jin)機的操(cao)作(zuo)簡單、使用方(fang)便、能夠嫩化(hua)肉(rou)制(zhi)品(pin)，這(zhe)款設(she)備(bei)主(zhu)要(yao)是(shi)通(tong)過高(gao)密(mi)度的斜切(qie)小道來(lai)對牛肉(rou)進行(xing)深度的切(qie)割，從(cong)不同角度來(lai)破壞牛(niu)肉的肌(ji)纖(xian)組織(zhi)，從(cong)而達到嫩(nen)化(hua)的狀態還(hai)不回(hui)改(gai)變(bian)牛肉(rou)的外表形態(tai)。
牛(niu)肉斷(duan)筋(jin)機還(hai)可(ke)以用於牛排(pai)、豬排(pai)、腌制(zhi)肉(rou)、烤(kao)肉等肉制(zhi)品(pin)的加(jia)工(gong)處理，機身采用的是(shi)別的不銹鋼(gang)材(cai)質(zhi)，並(bing)且清潔(jie)衛(wei)生和(he)維(wei)護保(bao)養都(dou)相(xiang)當方(fang)便，和(he)物(wu)料(liao)直(zhi)接接(jie)觸(chu)的地(di)方(fang)都(dou)可(ke)以拆下來(lai)進行(xing)清洗(xi)，牛(niu)肉斷(duan)筋(jin)機還(hai)可(ke)以配備(bei)鹽水(shui)註射(she)機(ji)壹(yi)起(qi)進(jin)行(xing)加(jia)工(gong)使用，斷(duan)筋(jin)之後(hou)的牛(niu)肉(rou)由(you)於纖(xian)維(wei)組織(zhi)被破壞掉(diao)，用(yong)於腌制(zhi)的物(wu)料(liao)夠容易被牛肉(rou)吸收，由(you)此到(dao)達牛肉(rou)二(er)次(ci)的嫩(nen)化(hua)和(he)腌制(zhi)的效(xiao)果，我(wo)司(si)有(you)專業的人(ren)員(yuan)會(hui)和(he)您(nin)指導(dao)提(ti)供服務(wu)。
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