砍(kan)排(pai)機(ji)啟動對(dui)保護設施(shi)的(de)檢(jian)查(zha)

砍(kan)排(pai)機(ji)插上電源(yuan)之後，機(ji)器處(chu)於(yu)可運行狀態(tai)，可以(yi)在主(zhu)開關上啟動機器。當(dang)啟動開關(guan)按(an)下後，機(ji)器進入(ru)運行狀態(tai)，而為了避(bi)免傷(shang)害，需(xu)要(yao)先(xian)空(kong)轉。此(ci)時(shi)，需要(yao)對(dui)保護設施(shi)進(jin)行檢(jian)查(zha)。

1.被加工食(shi)品的(de)定(ding)位：要(yao)求(qiu)被加工食(shi)品筆(bi)直順(shun)向放置(zhi)於(yu)加工區前端(duan)，如(ru)切(qie)肋(lei)骨(gu)時要(yao)註意，將其(qi)順向(xiang)放置(zhi)。

2.對(dui)食(shi)品切(qie)片(pian)，啟(qi)動機器後按(an)以(yi)下步驟(zhou)工作：

先(xian)將被加工食(shi)品按(an)照(zhao)脈(mai)沖式/連(lian)續式向(xiang)切(qie)刀方向(xiang)推(tui)進(jin)，然後機(ji)器開始切片(pian)，等(deng)切片(pian)動作完成(cheng)後，推(tui)架(jia)滑到出料(liao)口(kou)處(chu)，運行結(jie)束。這時(shi)，切刀(dao)回(hui)到(dao)起始位置(zhi)。註意如(ru)果(guo)切(qie)片(pian)過程(cheng)中(zhong)由(you)於(yu)設施(shi)（護蓋(gai)，緊急停(ting)車(che)）被損(sun)壞，則(ze)切刀(dao)會立(li)即(ji)停(ting)止工作。

3.切刀(dao)的(de)檢(jian)查(zha)：每(mei)次(ci)開(kai)機之前(qian)，應(ying)檢(jian)查(zha)切(qie)刀(dao)是(shi)否(fou)有(you)損(sun)壞，是(shi)否(fou)鋒利，是否(fou)有(you)臟東(dong)西，只有(you)用磨得(de)鋒利的(de)和表(biao)面(mian)清(qing)潔(jie)的(de)切刀(dao)才能(neng)切出好(hao)的(de)切面(mian)整(zheng)齊的(de)肉片(pian)。

4.故(gu)障的(de)排(pai)除：在遵(zun)守運行規(gui)定(ding)和提(ti)示(shi)前(qian)提下，正常(chang)情(qing)況(kuang)下是不(bu)會發生(sheng)故(gu)障的(de)。